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健康食谱 健康女人 正确吃法快乐活

2015-04-19

三八妇女节来临之际,记者采访了高级公共营养师陈允斌,为读者提供简单可操作的保健食疗方,并精选新鲜出炉的靠谱保健书,一飨读者。


   文\图 :吴波


   雾霾引起咳嗽


   不宜喝止咳糖浆


   国家高级公共营养师陈允斌介绍,不久前,有朋友来说家里的亲戚因严重感染在北京住院,已持续高烧四天,挂消炎药水无效。陈允斌给了他两公斤新鲜鱼腥草让她榨汁装瓶子带去医院,病人喝后当天退烧。鱼腥草消炎效果就是这么神奇,大家可以原谅它的腥味了吧。


   另外,治疗雾霾引起的咳嗽,不宜喝止咳糖浆,因为肺是全身最娇气的脏腑,容不得一点脏东西,要通过咳嗽给咳出来,若此时润肺止咳,则会适得其反,所以中医强调不能见咳止咳,而应清肺消炎,助其一臂之力。


   雾霾时 多喝鱼腥草茶


   原料:鱼腥草干品15~30克(药店可购买)。


   做法:沸水冲泡,焖制10分钟,代茶饮。反复冲泡三次,一天之内喝完。不限次数,不限时间早晚。幼儿减半。


   替代方案:新鲜鱼腥草半斤,做蔬菜食用(炒、凉拌、煮汤均可)。


   “春困”是亚健康的信号


   俗话说:春困秋乏夏打盹,睡不醒的冬三月。好像春困秋乏是正常现象。其实它们都是亚健康的信号。一个完全健康正常的人,是不太有这种感受的。


   陈允斌在最近出版的新书《吃法决定活法》里说,春困和秋乏,原因不一样,有不同的表现。首先,困和乏是有区别的,乏是疲倦的表现,而困就是想睡觉;第二就是时间不同,春困一般是在午后困,比如吃完饭以后,就觉得特别的困。而秋乏一般是在早上,就是早上不想起,起来也会觉得四肢无力,懒洋洋的。


   人为什么会春困呢?因为这时气温变暖了,我们的体表温度升高,血液都到四肢了。这时五脏六腑就比较缺血,特别是大脑,大脑一缺血就缺氧,人就会觉得困。所以春困,困的是我们的脏腑和大脑。


   治春困 多喝醒神茶


   原料:竹茹3克、麦芽5克、桑叶5克、陈皮10克(四味药均可在正规中药店里买到)。


   做法:煮水或开水冲泡当茶喝。


   以上是一天的用量。可以一次买7副,连喝5到7天,余下的可以留在家里备用。这几味药能够保存很长时间。需要的时候,可以随时拿出来喝。


   小食物


   也有大疗效


   陈允斌表示,1800多年前,医圣张仲景写下了一张千古名方:甘麦大枣汤。这个方子仅仅只有三味——甘草、小麦、大枣,却有着神奇的疗效。不仅可以治疗抑郁症,还可以治疗精神紧张、缓解心理压力。


   自古至今,用这个方子治好的病例不计其数,现在仍被广泛应用。


   甘麦大枣汤的三味药中,两味是食物,可谓平和之极,但效果却不是一般的好。除了治病,还有保健的作用。我们在日常生活中,可以把它变化成一个养生粥来食用。


   抗抑郁失眠


   常吃麦枣安心粥


   原料:小麦1两、大枣9个、甘草9克。


   做法:大枣掰开(不可去皮),和小麦、甘草一起煮成粥。


   用法:每日晚餐食用。


   功效:养心、安神、镇静、止虚汗。


   调理:经前紧张症、更年期综合征、小儿多动症、神经衰弱、严重失眠。